中國(guó)的餐飲習(xí)慣決定了飯店的廚房往往是在店堂的最里端，此外，多數(shù)經(jīng)過(guò)裝修的飯店更是設(shè)計(jì)了前廳或包房，從外邊看，內(nèi)部的感覺(jué)就知之更少了。仿真菜在店前的應(yīng)用，不但喚起了客人對(duì)食品內(nèi)容的想象，甚至讓其在身臨其境中幻想從外面看不見(jiàn)的店內(nèi)效果、裝修氣氛，誘惑其產(chǎn)生深入店內(nèi)的沖動(dòng)。這種作用稱(chēng)為仿真菜的'二次沖動(dòng)效應(yīng)'。根據(jù)長(zhǎng)期跟蹤調(diào)查結(jié)果表明，二次沖動(dòng)效應(yīng)是誘發(fā)潛在客戶(hù)的必要手段，而仿真食品正是最好的道具之一。

中國(guó)餐館主要的特點(diǎn)是注重個(gè)性。連鎖店比較流行的“餡餅”，基本成分不外乎“冰淇淋，巧克力，奶油和各種水果，但許多客人的影響在“與眾不同”的追求，在這里我們的自定義模型，加入香腸、火腿、雞蛋等，并盡可能的展示設(shè)計(jì)在產(chǎn)品。這些指令，追求個(gè)性已成為贏得競(jìng)爭(zhēng)的手段之一。而食品模型的應(yīng)用正好迎合了這種心理，提供了競(jìng)爭(zhēng)性的道具。

為了吸引客人，各種廣告活動(dòng)都可以毫無(wú)例外地進(jìn)行。然而，一個(gè)商店的標(biāo)志的面積往往是有限的。很難說(shuō)誰(shuí)比任何其他平面廣告更具特色。如果你有一個(gè)食品模型，它不僅起到菜單顯示的作用，而且還會(huì)產(chǎn)生意想不到的廣告效果。特別是在中國(guó)，大多數(shù)人都喜歡時(shí)尚。第一次引領(lǐng)潮流，那么，往往是成功的。我們是否選擇這個(gè)模型，我們認(rèn)為這只是時(shí)間問(wèn)題，這是決策者的問(wèn)題。

許多菜肴都很熟悉當(dāng)?shù)仡櫩?，但在?guó)外顧客眼中，他們充滿了神秘感。食品模型可以很容易地解決問(wèn)題。特別是對(duì)于一些旅游城市來(lái)說(shuō)，食品模式是引進(jìn)當(dāng)?shù)刂a(chǎn)品和當(dāng)?shù)禺a(chǎn)品的方式。區(qū)域產(chǎn)品往往有抽象的名稱(chēng)。對(duì)于不熟悉產(chǎn)品的客人來(lái)說(shuō)，沒(méi)有什么比食品模型更好，更容易理解的產(chǎn)品。中國(guó)人不喜歡花很多時(shí)間在菜單和研究菜單上。我想知道你是否注意到，當(dāng)我們?cè)诼灭^里坐下時(shí)，點(diǎn)菜小姐經(jīng)常留下來(lái)，很少給客人詳細(xì)地研究菜單的內(nèi)容。這里既有酒店員工自身的質(zhì)量問(wèn)題，也從側(cè)面說(shuō)明了中國(guó)人不喜歡花很多時(shí)間上訂單。有些餐館，當(dāng)推薦新菜或更有利可圖的菜，總是不遺余力地介紹服務(wù)員是多么好，在許多情況下，他們產(chǎn)生不良影響客人的厭惡。

一些冷凍食品廠，肉類(lèi)聯(lián)合火腿廠和蛋糕制造設(shè)備廠，展示設(shè)備供應(yīng)商和更多的例子訂購(gòu)模式。這表明，中國(guó)的專(zhuān)業(yè)客戶(hù)對(duì)食品模型，推廣的作用，顯示了越來(lái)越深刻的理解。食品模型是優(yōu)秀的促銷(xiāo)展示項(xiàng)目，可以與許多產(chǎn)品匹配。另外，當(dāng)一個(gè)品種大量生產(chǎn)時(shí)，可以降低制造成本，真正實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的質(zhì)量和價(jià)格。

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